Boucanerie
En français standard : Fumoir
Signification
Boucanerie
La petite dépendance où les pêcheurs acadiens fumaient harengs anguilles et saumons — boucaner c'est fumer et la boucanerie en était la maison dédiée
In English
Smokehouse
The little outbuilding where Acadian fishermen smoked their herring eels and salmon — boucaner means to smoke and the boucanerie was its dedicated home
Le saviez-vous ?
Ce mot pour « fumée » vient probablement d'une langue amérindienne — témoignage des échanges millénaires entre les Acadiens et les Mi'kmaq.